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魚料理のお店のご主人と話す機会がありました。
この地震で食材が入らないのでは?と聞いたところ、

『漁業業界全般ががんばってくれていて築地には魚が溢れています。
消費の自粛によって供給過多。原料はあるんです。
肉は加工・生産して出荷だが、魚は水揚げして各地出荷してくれています。
値も崩れて漁師がかわいそうです。』

地域にもよると思いますが私の近隣スーパーは肉がほとんどないのに、魚は並んでいる状況でした。
皆日持ちのする食材を購入してるようで、魚を手にする人がとても少なかったです。
各地でかんばってる人たちがいるのに、うまく回らないのが残念ですね。

食材の入荷は地域により異なるかもしれませんが、こんな話も聞いたので
お魚を目にしたらちらりと思っていただけたらなと思います。



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と毎日バタバタと過ごしております。

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